山西農業大学の研究チームが今回、アワにおいて、α-プロラミン遺伝子（Seita.8G190200）のCRISPR/Cas9 GEにより、複数の機能性アミノ酸を有意に増加させることが可能なことを報告しています。また、糖成分の大部分も、遺伝子編集系統で有意に増加しました。さらに、プロラミン遺伝子のノックアウトは、栄養価の向上だけでなく、食味にも影響を与えました。
これらの研究結果は、栄養価を高めた機能性アワの新製品の開発や、人間の健康に有益な機能性アミノ酸を豊富に含む新しいアワ品種の育種のための科学的基盤を提供します。
[出典] “CRISPR/Cas9-mediated α-prolamin gene (Seita.8G190200) mutagenesis increases the content of functional amino acids in foxtail millet (Setaria italica)” Rui Zhao (1,2) [..] Xiaoqian Chu (2), Jia-Gang Wang (1,2) . Plant Cell Rep. 2026-02-24. https://doi.org/10.1007/s00299-026-03751-7
- 1 Shanxi Hou Ji Laboratory, College of Agriculture, Shanxi Agricultural University, Taigu, 030801, China.
- 2 Special Orphan Crops Research Center of the Loess Plateau, Ministry of Agriculture and Rural Affairs, College of Agriculture, Shanxi Agricultural University, Taigu, 030801, China.
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