crisp_bio

科学分野の比較的新しい論文と記事を記録しておくサイト: 主に、CRISPR生物学・技術開発・応用 (ゲノム編集, エピゲノム編集, 遺伝子治療, 分子診断/代謝工学, 合成生物学/進化, がん, 免疫, 老化, 育種 - 結果的に生物が関わる全分野) の観点から選択し、時折、タンパク質工学、情報資源・生物資源、新型コロナウイルスの起源・ワクチン・後遺症、機械学習・AIや研究公正からも選択

タグ:アレルギーフリー

2026-08-10 ブログ記事タイトルと見出し、ならびにcrisp_bioメモのテキストを改訂しました。(旧タイトルは「犬アレルギーの方々に朗報 - ゲノム編集で主要アレルゲンをノックアウトしたビーグル犬が誕生し元気に成長中」でした)2026-08-07 初稿開発の背景:コロンビア大学 …
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 小麦は世界人口の40%にとって主要な主食であり、総食事エネルギーおよびタンパク質摂取量の約20%を占めています。しかし、小麦は栄養源であると同時に、いくつかの抗栄養因子を含んでいます。α-アミラーゼ/トリプシン阻害剤(ATI)などの小麦タンパク質は、パン職人喘息  …
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